Un sage a dit un jour que la cuisine était la plus grande forme d’art, car elle satisfait trois de nos sens : la vue, l’odorat et le goût. Et qui ne le sait pas, la cuisine est l’un des plus importants fils conducteurs des échanges culturels. Un pays, une communauté peuvent être parfaitement identifiés grâce à leurs caractéristiques culinaires. Le projet « Food & Culture » de Multidimension commence donc son voyage en se concentrant sur l’enrichissement des échanges culturels par la cuisine.

Depuis près de dix ans, Multidimension est engagé dans un processus continu et dynamique de rapprochement avec les Bengalis de la diaspora indienne et bangladaise vivant en France. Avec le projet « Food & Culture », nous partageons les expériences de notre diaspora avec la société française.

Nos deux sociétés ont façonné leur histoire à travers une culture riche, et la cuisine en a toujours été un élément important. Le projet « Food & Culture » est donc là pour mettre l’accent sur l’expérience gastronomique, principalement entre le sous-continent indien et la France, et progressivement vers d’autres régions d’Asie et d’Europe.

Multidimension a donc collaboré avec  » Rooftop Rannaghar « , une chaîne YouTube basée à Kolkata, en Inde, entre 2018 et 2021, afin d’élargir la portée du modèle économique durable du projet. L’objectif de Rooftop Rannaghar est de partager des expériences alimentaires, que ce soit sous la forme de vidéos de recettes, de critiques de restaurants, de films sur la nourriture ou de tourisme alimentaire…

COOK BOOK

LAYMAN’S COOKING